Πληρ. Ψαριών

μπαρακούντα Ο αγώνας για την ύπαρξη, που εκφράζεται με την επιθετικότητα και την άμυνα, καθόρισε, στον υποβρύχιο κόσμο που είναι γεμάτος κινδύνους, τα φυσικά ένστικτα να είναι εξαιρετικά οξυμένα, τελειοποιημένα και μερικές φορές εξαγριωμένα στα ζώα που τον κατοικούν. Το ψάρι ζει συνεχώς σε επαγρύπνηση, για να επιτεθεί και να αμυνθεί. Τα πιο ισχυρά ψάρια, τα πιο τυχερά είδη, τα σαρκοφάγα, εναλλάσσουν την ανάγκη τής επίθεσης με μια συμπεριφορά επιφυλακτικότητας και άμυνας. Σε άλλα είδη, που είναι συνεχώς αναγκασμένα να διαφεύγουν κι έχουν προοριστεί να είναι θύματα, το [...]

Πιο κάτω αναφέρουμε συνοπτικά, τις γενικές συνθήκες για ένα ετήσιο ημερολόγιο ψαρέματος στη χώρα μας, αν και υπάρχουν, όπως είναι φυσικό πολλές διαφοροποιήσεις, τοπικές και χρονικές, που μεταβάλλονται από χρόνο σε χρόνο.   Ιανουάριος : Κυρίως υπερισχύουν τα ξεροΒόρια και οι παγωνιές, ενώ οι μπουνάτσες είναι σπάνιες, εμφανιζόμενες στις Αλκυονίδες ημέρες. Τα ψάρια απουσιάζουν απ' τις ακρογιαλιές, γιατί μεταβαίνουν στα Βαθύτερα και κάπως θερμότερα νερά. Στα βράχια συναντάμε λίγους γωΒιούς, χειλούδες, πετρόψαρα, χταπόδια και καλαμάρια, ενώ στα ανοιχτά ψαρεύουμε κυρίως κοκκάλια με τσαπαρί. Φεβρουάριος - Μάρτιος : Υπερισχύουν οι νότιοι [...]

Τα ψάρια διακρίνονται σε ωοτόκα και ωοζωοτόκα. Όλα τα ψάρια των γλυκών ευρωπαϊκών νερών, εκτός από σπανιότατες εξαιρέσεις, αμελητέες για τα δικά μας ενδιαφέροντα, είναι ωοτόκα. Και το μεγαλύτερο μέρος των ψαριών της θάλασσας, ανήκει σ' αυτή την κυρίαρχη ομάδα. Σε μερικά είδη το ουρογεννητικό σύστημα, σύνθετο αλλά ταυτόχρονα «πρωτόλειο» είναι ενιαίο στα αρσενικά και διαχωρισμένο στα θηλυκά. Στα περισσότερα είδη των ψαριών τα αρσενικά έχουν σπερμοδούς και τα θηλυκά ωοοδούς, ανεξάρτητες από το ουρογεννητικό σύστημα, που συγκοινωνούν απευθείας με το εξωτερικό. Σε ορισμένα είδη και μεταξύ αυτών σε ορισμένα [...]

Το κοινό χταπόδι, Octopus vulgaris είναι το τυπικό είδος του γένους, αλλά και το πλέον δημοφιλές από τα περίπου 100 άλλα είδη που έχουν περιγραφεί. To χταπόδι είναι ένα είδος το οποίο ζει σε παράκτια νερά από την επιφάνεια μέχρι τα 100-150 μ. Η αφθονία του μειώνεται με το βάθος και είναι σχεδόν μηδενική στο τέλος της ηπειρωτικής κρηπίδας (200μ.). Σπάνια έχουν γίνει καταγραφές σε μεγαλύτερα Βάθη. Σε πολύ ρηχά νερά βρίσκεται σε ύφαλους και βράχους, αλλά και σε πολλές περιοχές βρίσκεται στην ίδια ή ακόμα και σε μεγαλύτερη ποσότητα [...]

Τα ψάρια, είναι οπωσδήποτε τα ζώα τα οποία στην εξέλιξη τους, προσαρμόστηκαν πιο εμφανώς στο περιβάλλον που ζουν. Απειρες είναι οι μορφές και τα χρώματα αυτών των υπάρξεων αλλά η μορφή και το χρώμα τους είναι σε άμεση σχέση με τις ανάγκες προσαρμογής κάθε είδους. Τα νυκτικά ψάρια έχουν ατρακτοειδή, υδροδυναμική μορφή, και οι συνήθειες τους μπορούν εύκολα να αναγνωριστούν. Φυσικά, και τα ψάρια με πιο κοντόχοντρη μορφή, πεπλατυσμένη, με λιγότερο υδροδυναμική, μπορούν να κινούνται με ευκολία στο στοιχείο τους αναπτύσσοντας, αν χρειαστεί, απρόσμενη ταχύτητα στο κολύμπι , αλλά νυκτικά [...]

 Το καθάρισμα των ψαριών είναι ένας από τους μεγαλύτερους μπελάδες στην κουζίνα. Μπορεί όμως να γίνει απλούστερο, αν ακολουθήσετε τις παρακάτω συμβουλές. Με το ειδικό εργαλείο με κατεύθυνση προς το κεφάλι. Αφαιρείτε τα λέπια Ο καλύτερος τρόπος για ν’ αφαιρέσετε τα λέπια από τα ψάρια είναι με τον απολεπιστή ή αλλιώς ψαροκαθαριστή.  Αν δεν έχετε, όμως, ένα αιχμηρό μαχαιράκι, όχι οδοντωτό, θα κάνει ακριβώς την ίδια δουλειά.  Για μεγαλύτερα ψάρια, χρησιμοποιούμε μεγαλύτερο μαχαίρι, καλά ακονισμένο. Πώς θα το κάνετε Πιάνετε το ψάρι από την ουρά κρατώντας το σφιχτά και με [...]

Ψηλά στην «κόκκινη λίστα» βρίσκεται η μπλε φάλαινα. Κάποιες από τις μεγάλες φάλαινες αποτελούν αντικείμενο μεγάλης προσοχής. Είναι υπέροχα ζώα και εξαιρετικά σημαντικά, Εμείς, όμως, ρίχνουμε το βάρος μας στα μικρότερα είδη, τα οποία είναι συχνά λιγότερο γνωστά και απειλούνται με εξαφάνιση επισημαίνει ο πρόεδρος της World Conservation Union, γιατρός Ράνταλ Ριβς, Στην τρίτη κατά σειρά έκθεση της World Conservation Union την τελευταία 15ετία, επισημαίνεται ότι το πλέον απειλούμενο κήτος σήμερα είναι το μπαΐτζι, δελφίνι του γλυκού νερού, το οποίο περιορίζεται πλέον στην κύρια κοίτη του κινέζικου ποταμού Γιάντζε. Στα [...]

Λαγοκέφαλος ή κουνέλι(Lagocephalus sp.) Tetraοdontidae Το συγκεκριμένο είδος ψαριού είναι της οικογένειας Tetraοdontidae, κοινώς γνωστό και ως λαγοκέφαλος ή κουνέλι (Lagocephalus sp.) εξαιτίας των τεσσάρων μπροστινών του δοντιών που μοιάζουν με αυτά του κουνελιού. Έχει σχήμα τορπίλης, γκρι χρώμα, σκούρα στίγματα και δεν έχει λέπια. Στη Μεσόγειο φαίνεται να "μετανάστευσε" γύρω στο 1950, ωστόσο στην Κύπρο έχει εμφανιστεί μόλις τα τελευταία χρόνια. Η κατανάλωση του ψαριού αυτού και ειδικότερα της τετροδοτοξίνης που υπάρχει στο σώμα του, επηρεάζει το νευρικό σύστημα του ανθρώπου και μπορεί να επιφέρει ακόμα και το θάνατο [...]

Bluefin Tuna in a netted ranch Η προσπάθεια αναφέρεται στα ψάρια σε σχέση αποκλειστικά με το ψάρεμα, θα περιοριστούμε στις βασικές πληροφορίες αυτού του ενδιαφέροντος θέματος, που έχουν σχέση με την οργάνωση της βιομηχανικής αλιείας των αποδημητικών ψαριών τον χειμώνα ή το καλοκαίρι. Μπορούμε να θεωρήσουμε αποδημητικά, όλα τα ψάρια αν δεν πάρουμε υπ" όψη μας το μέγεθος της απόστασης που διανύουν. Για ευκολία, θα χωρίσουμε τις αποδημίες σε τρεις κατηγορίες: α) Τοπικές αποδημίες στα γλυκά νερά, που συνίστανται στην μετακίνηση ορισμένων ειδών μέσα στα όρια μιας λίμνης [...]

  Η φρεσκάδα των ψαριών κατ' αρχήν φαίνεται στα μάτια. Στα φρέσκα είναι ζωηρά, αστραφτερά και γεμίζουν την κόγχη, ενώ στα μπαγιάτικα αφυδατώνονται, θαμπώνουν, βυθίζονται στην κόγχη και στα μεγάλα ψάρια εμφανίζουν κηλίδες αίματος. Τα βράγχια είναι ένα άλλο χαρακτηριστικό σημείο φρεσκάδας του ψαριού, Στα φρέσκα είναι λαμπερά, κόκκινα ή ρόδινα, υγρά και στιλπνά και χωρίς βλέννα. Χρειάζεται όμως προσοχή, για να μη μας ξεγελάει ο φωτισμός που συνήθως είναι εντονότατος για εντυπωσιασμό. Ένα άλλο τέχνασμα είναι η βαφή των ψαριών, με διάφορους τρόπους στα μεγάλα ψάρια, οπότε η παραπλάνηση [...]

Η κατασκευή φραγμάτων, μερικές φορές πανύψηλων, αποτελεί αναμφίβολα μια από τις αιτίες που καθορίζουν το σταμάτημα των αποδημιών και κατά συνέπεια την εξαφάνιση ορισμένων πολύτιμων αποδημητικών ειδών. Πολλά φυσικά εμπόδια μπορούν να ξεπεραστούν από ορισμένα είδη, όπως ο σολομός, κι αυτά τα εμπόδια θα αποτελούν κίνδυνο για την αναπαραγωγή άλλων αποδημητικών ψαριών, ανίκανων να ξεπεράσουν εμπόδια Αντίθετα τα τεχνητά εμπόδια, όπως τα φράγματα, είναι σχεδόν αδιάβατα για οποιοδήποτε αποδημητικό είδος. Για να αποφευχθεί η σοβαρή ζημιά που προκαλείται από τα εμπόδια της ανόδου των ποταμών, όπως είναι τα φράγματα και [...]

Το εντυπωσιακό αλλά επικίνδυνο λεοντόψαρο Στην καταγραφή της «εισβολής» ξενικών ψαριών που προέρχονται από την Ερυθρά θάλασσα και τα οποία έχουν κάνει την εμφάνιση τους στη θαλάσσια περιοχή του Αιγαίου και ειδικά στο βόρειο τμήμα του τα τελευταία χρόνια προχωρούν οι επιστήμονες στη χώρα μας ώστε να μελετήσουν τα είδη, να ερευνήσουν το οικοσύστημα, αλλά και να ενημερώσουν τους πολίτες ποια από αυτά τα είδη είναι τοξικά και επικίνδυνα για τον άνθρωπο.   Αυτό εξηγεί στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο Λαρισαίος ιχθυολόγος Σωτήρης Κυπαρίσσης ο οποίος είναι ερευνητής του Ινστιτούτου [...]

Η αναπνοή των ψαριών γίνεται με όργανα σχετικά πολύπλοκης δομής, που ονομάζονται βράγχια. Μέσω του στόματος το νερό φτάνει αυτά τα όργανα και τα σκεπάζει. Μετά, βγαίνει πάλι μέσω των βραγχιακών ανοιγμάτων που είναι πολύ ορατά σε ορισμένα είδη κι ιδιαίτερα στους καρχαρίες. Τα βραγχιακά ανοίγματα έχουν στο εσωτερικό λεπτοκαμωμένες δομές που ονομάζονται βραγχιακές σχισμές, μέσα στις οποίες γίνεται η αέρια μεταλλαγή. Διαφορετική είναι η δομή των βραγχίων για τα άλλα ψάρια που έχουν αυτά τα όργανα προστατευμένα με επιπωμάτια λιγότερο ή περισσότερο σκληρά, συχνά εφοδιασμένα με προστατευτικές αιχμές, που [...]

Τα λέπια των ψαριών, διαφορετικά μ' εκείνα των ερπετών, δεν αποτελούνται από κερατοειδή ουσία και μπορούν να θεωρηθούν, με την πολυσύνθετη δομή τους, πραγματικά όργανα. Η δομή τους διαφέρει σημαντικά και έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά για κάθε είδος. Στους καρχαρίες τα λέπια παίρνουν τη μορφή μικρών δοντιών που στο κέντρο έχουν έναν πολτό που προστατεύεται από οστό. Είναι εξαιρετικά ενδιαφέρον να παρατηρήσουμε, πως σ' αυτά τα είδη τα λέπια μετατρέπονται σταδιακά, στο στόμα, και γίνονται κανονικά δόντια. Τα στουργιούνια έχουν τη ράχη σκεπασμένη με σμαλτωμένες πλάκες (γι' αυτό ονομάζονται γανοειδή), που προστατεύουν [...]

Ψάρι (αρχαία ελληνικά: ἰχθύς, λατινικά: piscis) είναι κάθε μέλος μιας ομάδας υδρόβιων κρανιωτών ζωικών οργανισμών που δεν έχουν άκρα με δάκτυλα. Σχηματίζουν μια αδελφή ομάδα με τα χιτωνόζωα, μαζί με τα οποία σχηματίζουν την (ευρύτερη) ομάδα των ολφακτόρων (olfactores). Σύμφωνα με αυτόν τον ορισμό ανήκουν στα ψάρια τα ζωντανά πετρόχελα (hagfish), τα σμύραινα (lampreys), οι χονδριχθύες, οι οστεϊχθύες, καθώς και διάφορες εξαφανισμένες συγγενικές ομάδες. Επειδή ο όρος «ψάρι» (ή «ιχθύς») ορίζεται αρνητικά (δηλαδή όχι απόλυτα) με τον παραπάνω ορισμό, αποτελεί παραφυλετική ομάδα και δεν θεωρείται ότι ανήκει στην τυπική ταξινομική ομαδοποίηση της συστηματικής βιολογίας. Ο παραδοσιακός όρος «ψάρι» (ή «ιχθύς») θεωρείται ότι χρησιμοποιείται σύμφωνα με τυπολογική αλλά [...]